一、 全自动控制卤制方锅结构介绍：

卤制方锅整体为长方体，锅本体外部整体带有蒸汽加热装置，蒸 汽进口配有电动比例阀控制蒸汽入量大小，配备高温转子泵、冷却器、过滤装置、  循环管道等。方形卤煮锅内部带有吊装框架、盘子；盘子、吊装框架由电  动葫芦实现升降、进出左右移动。外部加热装置设有蒸汽进口、疏水接  口、溢流口、测温口、循环汤进出口，方锅外带保温层整体保温。

诸城市青科机械有限公司根据卤煮行业市场的需求和技术研发设计，制作了一种全自动智能控制卤制方锅，在多家生产烧鸡/扒鸡/盐水鸭/盐水鹅/酱牛肉的食品公司的卤煮使用中得到了广泛应用，并得到高度评价。方锅具有卤煮效率高，节能降耗，升温、降温速度快，进、出物料方便快捷及自动排油等多项功能。