行星搅拌炒锅工作原理
来源:管理员 日期:2024/9/9 点击:7005  字体:
行星搅拌炒锅工作原理
行星搅拌炒锅作为一种 食品加工设备,其工作原理主要包括以下几个方面:
搅拌系统:行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。这种搅拌方式能够确保锅内的物料混合均匀,避免出现糊锅现象。
加热系统:行星搅拌炒锅的加热方式多样,包括电加热、电磁加热、蒸汽加热、燃气加热等。这些加热方式能够快速提升锅内温度,满足不同物料的加工需求。例如,电磁加热设备采用感应式加热,无明火、 升温降温迅速, 整体料筒均匀加热。
锅体结构:行星搅拌炒锅的锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,这种结构不仅保证了锅内的平整光滑,还有助于提高加热效率和搅拌效果。
控制系统:一些先进的行星搅拌炒锅配备了智能化的控制系统,如PLC触摸屏人机界面,可以预先贮存多组工艺参数,更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。这样的设计大大提高了生产效率和产品品质。
升降与翻锅系统:行星搅拌炒锅通常采用液压升降系统,翻锅运料,免拆装搅拌器,这样既节省了人力,又降低了劳动强度。锅体可倾斜任何角度,便于原料的进出,提高了生产效率。

综上所述,行星搅拌炒锅通过独特的搅拌系统、多样化的加热方式、优化的锅体结构以及智能化的控制系统,实现了对物料的 均匀加工,广泛应用于食品加工行业。


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